Békési Zoltán - Csarnai Erzsébet: Házi pálinkafőzés
Valószínűleg a Mezőgazda kiadónál is érezték, hogy közel öt éves könyvük a Pálinkafőzés már nem éppen mai gyerek és nem felel meg a kor kihívásainak, hogy egy elcsépelt frázissal éljek, ezért 2010 végén kiadtak egy új kötetet. Szerintem nagyon az év vége felé jelenhetett meg, mert mikor novemberben néztem vagy vak voltam vagy tényleg nem volt még fent a honlapjukon, de szerencsére a books.hu-nak köszönhetően jutányos 2175 Ft-os áron még épp befért a karácsonyfa alá.
Sajnos amíg a könyvesboltok polcairól el nem fogy még jópáran meg fogják venni a régi könyvet, mint ahogy az Fecó barátom is tette, teljesen feleslegesen.
A Házi pálinkafőzés kemény fedeles ámde fekete fehér nyomású könyv, így külcsínre elmarad osztrák származású vetélytársától, cserébe nem hagy rajta maradandó nyomot a forgatás és a lapok és hűek maradnak kötésükhöz.
A belbecsre már egy szó panaszom sem lehet. A könyv itthon és most íródott ezért a Magyarországon honos és termő gyümölcsöket találjuk meg benne élvezetes részletességgel leírva és kielemezve. A pálinkafőzőről szóló részen érezhető, hogy a szerzők vették a fáradtságot és körülnéztek a piacon, mi is kapható mostanság. Az illusztrációként szereplő képek a destillatio.de oldaláról származnak ami külön öröm, hisz a rengeteg pálinkafőzőt áruló weboldal nagy része mind az ő terméküket forgalmazza. Csak pár olyan oldalt találni ami idehaza gyártott üstöket árul.
Itt sincs hiba a terjedelemben, a 156 oldalba belefért a gyümölcsszedéstől a pálinkáspoharak formájáig sok minden és még olyan hasznos információkat is megtalál az olvasó mind a várható pálinkakihozatal gyümölcsfajtánkét. Ráadásul végig a laikus számára is érthető konyhanyelven.
Ha valaki csak egy könyvet akar venni a pálinkafőzésről, mindenképp ezt ajánlom!
